Le chef vous invite à déguster tout ce qui fait le caractère et la renommée du terroir dont la fameuse truffe de Bourgogne. A découvrir dans la lumière de la pierre dorée ou de la terrasse arborée donnant sur le parc et la rivière.
Tartelette de légumes de saison, mousse de fromage frais aux herbes ou Petit pâté chaud en croûte de boeuf braisé au vin rouge *** Millefeuille de rutabaga confits, grillade de lieu, thym citron ou Velouté de lentilles, émincé de volaille, terrine de pommes de terre aux noix *** Plateau de fromages *** Pain d'épices aux pommes, lait glacé au miel ou Soupe de chocolat blanc, poires et raisins
Nuits-Saint-Georges cultive depuis des temps immémoriaux sa passion pour le vin et célèbre dignement son amour pour ce breuvage généreux. Derrière cette générosité, s’en affiche une autre, celle de ces institutions hospitalières qui jadis se développèrent
C’est une tradition bien établie à Meursault : tous les ans, lorsque débute le travail sur la future récolte, vignerons et propriétaires convient dans la cuverie du château de Meursault leurs amis et les amateurs de bons vins au banquet de la Banée.
Plus qu'une manifestation sportive, le Semi-Marathon de la Vente des Vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges est devenu une fête de la course à pied unique et incontournable.