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Vendanges dans l’Yonne 2010

L’Yonne permet de découvrir des vestiges anciens, des monuments historiques et des musées. Découvrez-y également des vignobles réputés (Chablis et Irancy), et des spécialités culinaires, ainsi que de vastes espaces naturels.

Empruntez la Route Touristique des Vignobles de l’Yonne et découvrez les différents vignobles du département produisant de grands vins de Bourgogne.

Date des vendanges 2010 dans l’Yonne : les dates des vendanges 2010 vous seront communiquées dès que les bans auront été publiés.

Goûtez au vin rouge, au vin blanc, ou même au rosé des producteurs viticoles bourguignons. Pensez à demander conseil aux vignerons icaunais si vous souhaitez choisir le bon millésime à déguster à votre table.

Les vendanges dans l’Yonne

Préparez votre séjour à l’occasion des vendanges 2010 dans l’Yonne :
Les vendanges sont l’occasion de découvrir l’Yonne, ses vins et la vinification.
Votre hébergement dans l’Yonne
Vos restaurants dans l’Yonne

En savoir plus sur les vendanges 2010 dans l’Yonne :
Tél : +33 (0)3.80.28.82.20
Mail : contact@via-bourgogne.com

A savoir :
Dans l’Yonne, on distingue 2 vignobles : le Chablisien et le Grand Auxerrois.
La Route Touristique des Vignobles de l’Yonne vous facilite la découverte des caves vigneronnes, des villages viticoles, des sites touristiques et culturels, et des haltes gourmandes. Elle vous permet de découvrir les différents vignobles de l’Yonne produisant de grands vins de Bourgogne : le vignoble de Chablis, mondialement connu, et ses voisins de l'Auxerrois et du Tonnerrois, ainsi que les vignobles un peu plus excentrés de Joigny, au nord, et de Vézelay, au sud.

Cépages :
Le Chardonnay : les grappes de ce raisin sont petites et dorées, et donnent un jus blanc et sucré.
L’Aligoté : ses raisins sont plus gros et plus nombreux que ceux du chardonnay.
Le Pinot Noir : il produit des grappes compactes d’un noir violacé dont les petits grains contiennent un jus abondant, incolore et sucré.
Le Gamay : ce raisin est constitué de grains rouges à jus blanc, doux et fruités.

Appellations :
Le Chablisien est réparti en 4 niveaux d’appellations : Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru et Chablis Grand Cru.
Le Grand Auxerrois regroupe les appellations régionales Bourgognes du sud d’Auxerre, le Jovinien, Vézelay et le Tonnerrois.