La vente des vins est l’occasion pour les professionnels de dégager les premières tendances du millésime et du marché à venir. Les négociants présents auront la possibilité d’acquérir des pièces (220 L) qui seront embouteillés et mise en vente par la suite. L’année dernière, les acheteurs ont déboursé au total 4 652 272 €, pour les 607 pièces mises en vente (469 rouges et 138 blancs).
Comme chaque année, le vin est célébré au cours des Trois Glorieuses, événements traditionnels et festifs :
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samedi : chapitre de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin au château du Clos de Vougeot
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dimanche : la célèbre Vente aux Enchères des Vins des Hospices de Beaune qui attire les acheteurs du monde entier et se déroule encore à la bougie
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lundi : la Paulée de Meursault repas au cours duquel est remis un prix littéraire.
C’est aussi l’occasion de trois jours de festivités à Beaune. Parallèlement à l’exposition générale des vins de Bourgogne au Palais des Congrès, de nombreuses maisons de négoce et des domaines ouvrent leurs caves. Des animations populaires, depuis le semi-marathon jusqu'aux spectacles de rues, des dégustations, le concours de débouchage de bouteilles et la fête foraine ponctuent joyeusement ces journées.
Séjour tout inclus à Beaune :Réservez un séjour tout compris à l'occasion de la vente des vins des Hospices de Beaune 2008.