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Restaurant Relais Bernard Loiseau - Saulieu

Cuisine gastronomique classique et raffinée

Au cœur de la Bourgogne, à côté du Morvan

3 étoiles au Guide Rouge Michelin

Le Relais Bernard Loiseau est un restaurant de cuisine gastronomique classique et raffinée. Venez déguster les plats inventés par Benard Loiseau dans ce restaurant 3 étoiles au Guide Rouge Michelin.

Le restaurant Relais Bernard Loiseau offre une vue panoramique sur le superbe parc-jardin de l’hôtel-château, véritable havre de paix. L'apéritif et le choix du menu se font dans de beaux salons avec cheminées, ou sur la terrasse du jardin.

Le restaurant du Relais Bernard Loiseau possède l'une des plus belles caves de vins de Bourgogne, avec près de 900 références. Modernité et tradition se conjuguent à la perfection dans ce restaurant.

Quelques créations célèbres de Bernard Loiseau, devenues "les Classiques", ne sont à rater sous aucun prétexte : les fameuses Jambonnettes de grenouilles, le Sandre à la peau croustillante et fondue d'échalotes, sauce au vin rouge, la Poularde de Bresse à la vapeur "Alexandre Dumaine" au riz truffé, et en dessert, la Rose des sables à la glace pur chocolat et son coulis d'oranges confites.


Informations pratiques

Lieu :
Restaurant Relais Bernard Loiseau, 2 rue d’Argentine, 21210 Saulieu

Fermeture :
Fermeture hebdomadaire en basse saison le mardi et le mercredi : du 2 novembre au 22 décembre 2010 inclus, puis du 11 février au 27 avril 2011 inclus, ainsi que du 1er novembre au 21 décembre 2011 inclus.
Pas de fermeture hebdomadaire durant les fêtes de Noël.
Fermeture annuelle du 4 janvier au 10 février 2011 inclus.

Tarifs :
Menu [via-Bourgogne.com] : 125€ ou 175€.

Les plus de ce restaurant :
3 étoiles au Guide Rouge Michelin

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